（简介）各位新的老顾客，您期待已久的如一坊海鲜火锅香蜜湖店订于12月3号试营业。因本店刚刚进，为确保优质服务及菜品和较好舒适度的用餐环境，所以每天招待桌数受限，期望所有新的老顾客提早预计，如一坊恭候您的碰见。距离如一坊第一锅松茸清汤，早已113880小时，如一坊对海鲜火锅注目十三载，终在鹏城落地，12月3日，在香蜜湖1979文化创意园A2栋5层，如一坊海鲜火锅将庆典试业，以无聊温馨的用餐体验政治宣传传统火锅嘈杂喧闹的形象。如一坊店内装潢由香港著名设计师诚恳设计，以白色居多，简洁、高雅，由海内外臻中选上乘海鲜、澳洲和牛牛肉及独家汤煲，为食客带给传统经典火锅与高档食材互为融合的全新味蕾体验，首创海鲜火锅爱吃新境界。

汤是火锅的灵魂，要求着火锅的风味，是火锅胜败的关键。如一坊海鲜火锅汤底一般来说在前一天晚上就开始打算：趁此机会2小时大火急催，让食材的精髓较慢带入汤中，然后是宽约8小时的文火快调味，这个阶段里，熬汤师傅根据火候和时机，随之放进十余种食材，汤底就算已完成了八成。

最后再行特一些贵重食材，经过精心调制，再行煮半小时，历尽一锅好汤。如一坊海鲜火锅最有特色的「看板松茸清汤底」最少熬制8个小时，作为菌中之王的松茸具有极为贵重的价值，待乳白色汤底凝结，之后可气味松茸散发出的独有香气，喝上一两碗，汤汁浓烈，可口至极。金牌回头地鸡煮花胶汤底，肥硕的走地鸡，整整煮了大半日的汤底，呈现亮眼的金黄色。放入花胶，凝结之后，服务生就不会体贴地杯子上一碗汤给客人享用。

鲜香出众，口感浓稠。除此之外，根据个人口味的有所不同，还可以自由选择澳门鸡脚猪骨汤底、西红柿牛尾汤和香浓鱼汤等汤底，均可给定自由选择配上鸳鸯锅。

如一坊海鲜火锅，在食材、调料的自由选择上也是恪守“始终如一，表里如一”的品牌传统，精挑细选。调料分成香辣油、炸蒜蓉、蒜粒、香菜、辣椒圈、泰椒圈、香葱和制做XO酱，搭配香港特级制做酱油，需要极好地营造食材本身的味道。如一坊海鲜火锅在食材的订购上堪称苛刻，搭配最差的食材，牛肉皆精选辑于澳洲进口的顶级牛小排，价位多样可任意自由选择，肥瘦均匀分布，纹理明晰，肉质鲜美入口即化，梨而不腻。作为海鲜火锅，海鲜大自然也是看板食材，这里的红毛蟹、象拔蚌、东星斑、大鲍鱼等海鲜都就是指俄罗斯、朝鲜、加拿大、澳洲等原产地及时空运而来，经香港名厨专业处置没什么腥味，只好鲜香。

在用餐全程，服务员不会戴着白手套为顾客获取备餐、柴火毛巾、分餐等服务，让食客能更加放心地品味美食，并更好地将注意力集中于在与友聊天上，享用用餐的每一个流程，非常适合家庭聚会、商务招待以及朋友聚餐。若想在都市生活中享用一顿高雅而精美的火锅，作为港式海鲜火锅的如一坊堪称是绝佳之中选，地址在香蜜湖1979文化创意园A2栋5层，并将于12月3日庆典试业！如一坊恭候您的碰见！。

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